５月２７日（火）の給食

献立は、ご飯、牛乳、鰹の薬味ソースかけ、磯香和え、いなか汁、です。

今日はメニュー「いなか汁」に注目します。

いなか汁は皆さんご存じでしょうか？私はよくわからなかったので調べてみました。

いなか汁の発祥や定義というものは明確に特定されておらず、各地域に同様の味噌汁があるようです。いなか汁には、「のっぺい汁」、「けんちん汁」などよく聞く汁も含まれています。

ちなみに「いなか」とつく表現の料理を、いなか汁、いなかそばを筆頭に、様々ないなか料理として見かけますが、一般的に材料が地元のものであったり、手づくりでシンプルに調理されたり、昔ながらの料理法で調理されたりするような、素朴で懐かしい味わいの料理を指すようです。地域によってバリエーションがあり、その地域に根付いた食文化を反映した味わいを楽しむことができます。

今日の給食では、油揚げのほか、豆腐、じゃがいも、こんにゃく、大根、人参、ごぼう、長ネギが使われていて、とても栄養があります。

たくさん食べて「元気」に過ごしてほしいです。