今日の献立

今日の献立

ひじきごはん、れんこんつくね、カミカミサラダ、切り干し大根の含め煮、レモンゼリー、牛乳

6月4日から6月10日は｢歯と口の健康週間｣です！

今日はれんこんやカミカミサラダのあたりめなど、噛みごたえのある食材や、骨や歯の原料であるカルシウム強化としてひじきや切り干し大根を取り入れた給食です

生涯自分の歯で食事を楽しめるよう、歯や口の健康を保ちましょう

ごはん、ししゃものパリパリ揚げ、豆苗の中華和え、酢豚、芋けんぴパリッシュ、牛乳

豆苗はえんどう豆の新芽で、育つとグリーンピースになります

最初に豆苗を食べ始めたのは中国で、当時はお金持ちや特別な日に食べる貴重な野菜だったそうです！

栄養価もとても高いです

今日の献立

カレーミートサンドパン、ポトフスープ、ヨーグルト和え、牛乳

カレーミートサンドパンはコッペパンにドライカレーを詰め、この上からチーズをまぶし、オーブンで焼いて作ります

給食室で全て行うので、とても手間がかかりますが、生徒から｢毎日食べたい！！｣と言われるほど、下中の人気メニューです

今日の献立

中華おこわ、ごま肉団子、生わかめの中華和え、にら卵スープ、フローズンゼリー(夢おれんじ)、牛乳

おこわとは、もち米を蒸したご飯のことで、元々は｢強飯(こわめし)｣と呼ばれていました。

もち米を使うことで、もちもちとした食感と甘みが出ます

今日の献立

キンパ風混ぜごはん、春巻き、大豆もやしのナムル、トックスープ、青りんごグミ、牛乳

キンパは韓国の海苔巻きです！

日本の海苔巻きとは違い、牛肉やたくあん、キムチなどを巻いていて、生魚はほとんど使いません。

給食では、混ぜご飯にして上に刻み海苔を散らしました

ごはん、赤魚の煮付け、ハムサラダ、ピリ辛豚汁、パインゼリー、牛乳

赤魚の煮付けは、じっくり煮たため崩れやすく、一部のクラスにはアルミ皿に乗せて提供しました

今日の献立

じゃこガーリックライス、ポテトチーズオムレツ、肉団子スープ、りんごゼリー、牛乳

今日は今年度着任された先生のリクエスト給食第4弾として、教頭先生からのリクエストで｢肉団子スープ｣です！

鶏肉に生姜やねぎを入れて、調理員さんの手で一つ一つ丸めて作りました♪

仕上げにごま油で香りづけしています

今日の献立

きつねごはん、鮭の生姜焼き、アスパラのソテー、わかめと大根の味噌汁、お米deいちごのケーキ、牛乳

アスパラは5月中旬～6月頃が旬の野菜で、出始めの今は甘みが強く、美味しいと言われています。

今日はベーコンなどと一緒にソテーにしました

今日の献立

ガーリックトースト、インド煮、ツナサラダ、フルーツゼリーポンチ

インド煮は、肉じゃが風の煮物をカレー粉とケチャップで味付けした料理です！

栃木県発祥の給食メニューで、もっと子どもたちに煮物を食べて欲しいと、栄養士の先生たちで考えたそうです

今日の献立

コーン茶飯、さばのピリ辛揚げ、おかか和え、せんべい汁、牛乳

せんべい汁は青森県八戸市周辺の郷土料理です。

おせんべいはお米で作るのが一般的ですが、せんべい汁に使う｢南部せんべい｣は小麦粉からできています！

ごはん、豚肉のスタミナ焼き、五目きんぴら、八宝味噌汁

五目きんぴらには、にんじん、ごぼう、れんこんと、根菜がたくさん入っています。

根菜は食物繊維が豊富で、体内の老廃物を絡め取り、腸を掃除をしてくれる役割があります！

今日の献立

麦ごはん、ハンバーグ、チーズインポテトサラダ、春野菜スープ、牛乳

今日は19日、食育の日ということで｢もりもりデー｣です！

春の野菜を知ってもらうために、春野菜スープを作りました

にんじん、玉ねぎ、キャベツ、たけのこ、そら豆、かぶ、かぶの葉、じゃがいもと春の野菜がたっぷり入っています

そら豆は給食室でさやむきをしました

今日の給食

ごはん、たらのねぎ味噌がけ、ごまマヨ和え、きりたんぽ汁、ヨーグルト、緑茶

今日の午後は、雨で延期になっていた体育祭午後の部のため、牛乳から緑茶に変更しました。

みんなの頑張る姿、とっても素敵でした

今日の献立

中華麺、ちゃんぽん(具)、キャベツメンチ、大根とレタスのサラダ、小夏、牛乳

小夏はみかんよりひと回りほど大きく、綺麗な黄色い皮の柑橘です。

地域によって、日向夏やニューサマーオレンジとも呼ばれます。

黄色い皮の見た目とは違い、とても甘く爽やかな味のフルーツです

今日の献立

ごはん、ケバブ丼(具)、水菜とじゃこのサラダ、レンティルスープ、牛乳

今日は、中東の国のメニューを取り入れました！

ケバブはトルコ料理で、レンティルスープはカタール料理です

レンティルとはレンズ豆のことです

今日の給食

ごはん、ポークカレー、チキンカツ、ひじきのマリネ、レモンゼリー、牛乳

明日は体育祭ということで、今日の給食は「体育祭応援献立」です

チキンカツで「勝つ」、また鶏は手を付かないので、ケガをしないようにと願掛けの意味も込めています

ひじきは骨や筋肉を強くするカルシウムが多く、レモンのビタミンCは日焼けの予防&回復を早めてくれます！

今日の献立

ごはん、ユーリンチー、バンサンスー、中華風コーンスープ、フローズンゼリー(しらぬい)、牛乳

「中華風コーンスープ」は、今年度着任された先生からのリスエストです

お肉も入れて欲しいとのリクエストを受け、お肉もたっぷり入った具だくさんコーンスープになりました

今日の献立

肉ごぼうごはん、あじフライ、からし和え、もやしと生揚げの味噌汁、キャロットゼリー、牛乳

今日5月10日は「ごぼうの日」です！

ごぼうの旬は初冬ですが、今の時期はやわらかく、香りがいい「新ごぼう」が出回っています。

それにちなみ、今日は肉ごぼうごはんにしました

今日の献立

麦ごはん、ねぎ塩豚丼（具）、パリパリ海藻サラダ、なめこの味噌汁、牛乳プリン、牛乳

パリパリ海藻サラダのパリパリは、ワンタンの皮を揚げたものです！

海藻には整腸作用や免疫力を高める効果があります。

生姜の効いたドレッシングで和えて、作りました♪

今日の献立

ごはん、白身魚の翡翠あんかけ、友禅和え、筑前煮、冷凍黄桃、牛乳

翡翠（ひすい）とは、緑色の半透明な宝石のことで、5月の誕生石です。

白身魚の翡翠あんかけは、翡翠をイメージした枝豆と豚肉の和風あんを、揚げた白身魚にかけた、下中の人気メニューです

今日の献立

きな粉揚げパン、ムサカ、フレンチサラダ、ABCスープ、抹茶プリン、牛乳

今日は、今年度着任された先生のリクエストで、きな粉揚げパン&八十八夜ということでデザートは抹茶プリンです

きな粉揚げパンは給食の人気定番メニューですね

「八十八夜」は立春から数えて八十八日目にあたる日のことです。暦の上では、この日から夏になり、農作業を始める目安になりました。

また、「米」の字を分けると「八十八」になることや、末広がりの八が重なることから、縁起のいい「農の吉日」ともされます。

この日に摘んだお茶を摘んだお茶を一番茶（五月末までに新芽を摘んでいれたお茶で「新茶」ともいいます）として飲むと、一年を無病息災でいられると伝えられています

今日の献立

ごはん、さわらの味噌から揚げ、磯和え、若竹汁、かしわもち、牛乳

5月5日は端午の節句なので、今日のデザートはかしわもちです！

「端午の節句」は、男の子の誕生を祝うとともに、その健やかな成長を祈る行事です。

「かしわもち」を食べる理由は、柏の木の古い葉は新しい葉が育つまで枯れないところから、子孫繁栄の縁起の良い葉と言われています！

今日の献立

ソフト麺、ミートソース（具）、コールスローサラダ、おふのラスク、牛乳

明日、4月29日は昭和の日ということで、今日の給食は、昭和をイメージして、ソフト麺にしました(*^^*)

いつものスパゲティより少し太くて、もちもちとした食感でした

今日の給食の様子は、YouTubeの市川市広報番組「いちにゅ〜」で取り上げられる予定です

普段見られない給食室の中も撮影したので、ぜひご覧ください

今日の献立

ごはん、さばの味噌煮、海苔酢和え、けんちん汁、マスカットゼリー、牛乳

今日の主菜は、今年度着任された先生のリクエストで「さばの味噌煮」です！

大きな釜で1時間以上、じっくり煮て作ります。

味が染みていて、ごはんが進みました

今日の献立

ごはん、ハヤシライス（具）、新じゃがコロッケ、ツナサラダ、牛乳

新じゃがは、春に収穫されるじゃがいもです。皮が薄く水分が多いのが特徴です。

今日は新じゃがを使ったコロッケなので、外はカリッと、中はしっとりとしていてとっても美味しかったです

今日の献立

麦ご飯、納豆和え、肉じゃが、冷凍パイン、牛乳

下中の納豆和えは、ひきわり納豆に、ほうれん草、小松菜、にんじん、もやし、ねぎが入って具だくさんです！

納豆は栄養価が高く、古くから日本の食生活を支えてきたごはんのお供です

今日の献立

ごはん、八宝菜丼（具）、中華サラダ、わかめスープ、いちごのムース、牛乳

八宝菜の「八」は8種類ではなく、中国語で、たくさんという意味で、「菜」はおかずという意味があります

今日は豚肉、いか、生揚げ、にんじん、チンゲン菜、白菜、玉ねぎ、たけのこ、にんにく、生姜、きくらげと11種類の食材を使っています

今日の献立

ごはん、ゆかりのふりかけ、白身魚の薬味揚げ、磯香あえ、根菜味噌汁、ピーチゼリー、牛乳

今日の白身魚はホキという魚です。

オーストラリアやニュージーランドの海にいる深海魚で、とても上品な味です。

今日は片栗粉をまぶして揚げて、ねぎ、生姜、にんにくがたっぷりの甘辛薬味ダレをかけました！

今日の献立

キムタクごはん、揚げぎょうざ、ごま酢和え、サムゲタン風スープ、りんごゼリー、牛乳

キムタクごはんは、キムチとたくあんを豚肉などと炒めて、炊けたごはんに混ぜて作ります！

漬物が有名な長野県の学校栄養士の先生が、「子供たちにもっと漬物を食べてほしい」という思いから考案したメニューだそうです

今日の献立

たけのこごはん、鮭の西京焼き、おひたし、キャベツの味噌汁、さくらゼリー、牛乳

毎月19日は「食育（19）の日」として、下中では「もりもりデー」と名付けています！

いつも以上に給食に関わってくださる方々や命に感謝していただく日です。

また、もりもりデーは、季節感や郷土料理などをテーマとした給食になっています。

4月のテーマは「春を感じる給食」です。

この時期しか味わえない生のたけのこを使った、「たけのこごはん」と春らしい「さくらゼリー」にしました♪

今日の献立

ごはん、豚肉の生姜焼き、大根サラダ、白玉スープ、美生柑、牛乳

美生柑(みしょうかん)とは、別名「河内晩柑(かわちばんかん)」や「ジューシーオレンジ」と呼ばれる柑橘です！

見た目から和製グレープフルーツとも言われますが、グレープフルーツとは違い、苦味は無く酸味も強くありません。

また、果汁が多いのも特徴です♪

とても爽やかで、おいしい果物でした

今日の献立

ごはん、マーボー春雨丼(具)、生揚げの中華スープ、フルーツ杏仁豆腐、牛乳

今日の献立

花寿司、鶏肉の唐揚げ、菜の花和え、お祝い汁、お祝いクレープ(いちご)、牛乳

今日から1年生も給食スタートです

今日は、1年生の入学をお祝いした給食です

給食の時間を通して食について興味関心を持ったり、マナーや自分の食生活について考えられる人になってくれると嬉しいです

今日の献立

ごはん、ポークカレー、コーンサラダ、ヨーグルト和え、牛乳

今日は2、3年生の給食開始日でした！

久しぶりの給食でしたが、人気定番メニューのカレーとコーンサラダ、ヨーグルト和えでよく食べてくれました

今日の献立

うどん、カレーうどん（具）、かしわ天、アップルパイ、牛乳

今日は新メニューはアップルパイです！

紅玉という、酸味が強いりんごでジャムを作り、ひとつひとつ包んで焼きました、

甘酸っぱくとても美味しく仕上がりました

今日の献立

ミラノ風ドリア、チキンアドボー、キャベツとコーンのスープ、牛乳

アドボー（アドボとも言います）はフィリピンの代表的な家庭料理です。

和食で例えると、ポン酢で煮たさっぱり煮のような料理に近いので、日本人の口にも合います！

給食室でじっくり煮たので柔らかく仕上がりました

今日の献立

チキンライス、秋野菜のクリーム煮、コーンサラダ、かぼちゃの包み揚げ、牛乳

今日はハロウィン給食です！

ハロウィンは、秋の収穫をお祝いし祖先の霊を迎えると共に、悪霊を追い払う、古代ケルト人が行っていたお祭りです。

※給食室の食器乾燥機が故障したため、紙皿の食器になっています。

今日の献立

菜めし、鮭のもみじ焼き、のり和え、豚肉と生揚げの味噌汁、牛乳

もみじ焼きは、にんじんとマヨネーズで作ったソースがかかっています！

今日の献立

蒜山（ひるぜん）おこわ、いなだの幽庵（ゆうあん）焼き、かきたま汁、きびだんご、牛乳

今日は岡山県の郷土料理です。

蒜山おこわはお祝いの時に食べるそうです。

幽庵焼きは、ゆずに漬けたのでほのかに柑橘の香りがしました。

また、岡山県は桃太郎発祥の地と言われていることから、きびだんごを作りました！

今日の献立

ごはん、鶏肉の生姜焼き、大豆もやしのナムル、八宝味噌汁、カルピスゼリー、牛乳

鶏肉の生姜焼きは3-1の生徒が考えてくれました！

今日の献立

スパゲティ、ミートソース（具）、フレンチサラダ、おふのラスク、牛乳

今日は世界パスタデーです！

1995年10月25日にイタリアのローマで｢第1回世界パスタ会議｣が開催されたことを記念して制定されました。

今日は世界各国でパスタの魅力を伝えるためのイベントが行われているようです！

今日の給食

切り干しごはん、さばのピリッとジャン、ごま酢和え、根菜味噌汁、柿、牛乳

今日の献立

ごはん、ハタハタのから揚げ、浅漬け、生揚げの肉味噌煮、オレンジ、牛乳

今日の献立

麦ごはん、ハンバーグ、ポテトサラダ、コンソメスープ、牛乳

今日の献立
かてめし、ゼリーフライ、きゅうりの変わり漬け、味噌つみっこ、牛乳

毎月19日は食育(19)の日ということで、下中では｢もりもりデー｣と呼んでいます！

今回のもりもりデーは、埼玉県の郷土料理です

かてめしは、お米の生産量が比較的少ない地域で、かさを増すために具だくさんにしたことからできた料理と言われています。

ゼリーフライは、決してお菓子のゼリーではありません

衣がないコロッケのような料理で、小判のような形から｢銭フライ｣と呼ばれていたのが変化し、｢ゼリーフライ｣となったそうです。

つみっこは、昔から小麦粉の栽培が盛んな埼玉県ならではの、野菜をたっぷり使った、｢すいとん｣と似た料理です。

練った小麦粉を手で摘み取るようにちぎって、鍋に入れたことから｢つみっこ｣と呼ばれるそうです。

今日の献立

ごはん、チキンカレー、とんかつ、キャベツコーンサラダ、ヨーグルト、牛乳

今日のとんかつの部位は｢ヒレ｣です。

しっかりとした肉質で、サクサクに揚がりました

今日の献立

ごはん、さばの味噌煮、もやしと小松菜の和え物、けんちん汁、りんご

｢りんごが赤くなると医者が青くなる｣という、ことわざがあります。

これは、赤くなったりんごを食べると病気にならないという意味です！

りんごは皮に栄養が多いため、芯だけ取ってそのまま食べるのがおすすめです

今日の献立

山菜ごはん、豆腐のふわふわ揚げ、茎わかめの和え物、じゃがいもの味噌汁、シャインマスカット、牛乳

今日のデザートは高級果物のシャインマスカットでした(1粒50円)

皮が薄く、そのまま食べられるのが特徴でとっても甘かったです

今日の献立

さつまいもごはん(ごま塩)、いわしつくねのみぞれあん、おかか和え、なめこの味噌汁、牛乳

今日は｢さつまいもの日｣です！

さつまいものことを「栗（九里）より（四里）うまい十三里（9＋4＝13）」 と呼ぶことからさつまいもの旬である、10月13日を「さつまいもの日」 と制定しました。

これは、江戸から十三里離れた川越のさつまいもがおいしかったことから生まれた言葉だそうです。

今日の献立

中華麺、味噌ラーメン(具)、くらげ和え、さつまいもと栗のタルト、牛乳