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デリッシュ(9/16)

ごはん、里芋と鶏肉の中華和え、トマトときゅうりのサラダ、キャベツと豆腐のスープ、牛乳

 野菜たっぷりのメニューです。下味も含めて、9種類の野菜類が使用されています。鶏のダシがよく出ているスープに黒く見えるのは木耳(きくらげ)です。サラダは、ツナと白ゴマも良い味に貢献です。

 主菜の中華和えには、ジャガイモが使われることが多くありますが、里芋はしっとりしてジンジャー風味の麩のような感じで、揚げられた肉の触感との対比がよいかも。