2022年2月の記事一覧

ご飯、ホッケの塩焼き、納豆和え、だまこ汁、みかん、牛乳

　今日は、和食のお魚メニューでした。

ホッケはお魚の中では、人気のあるメニューです。

「だまこ汁」には、秋田の郷土料理「きりたんぽ」をお団子にしたものが入っています。

そして今回の納豆和えは、納豆には出し汁で下味をつけ、茹でた野菜にはしょう油を

からめて「しょう油洗い」をしました。こうすると味がぼやけず、しっかりと味が

ついて美味しいのです。

　いつも丁寧に、手間をかけてくれる調理師さんに心から感謝です☆