今日のランチタイムだよりのクイズの答えは
第一問→③
→じゃがいもの芽には、「ソラニン」「チャコニン」という天然毒素が含まれています。
私たち人間にとっては毒でありますが、実はじゃがいもは外敵から自身が食べられないようにするために、この毒素を含むようになったともいわれています。
（農林水産省ホームページ コラム～なぜじゃがいもが有害な物質を含むの？～より参照）
第二問→③
→じゃがいもは、オランダ人が長崎県に持ち込んだのが始まりと言われています。
食べ物1つで、歴史や特徴など奥深いなと日々感じています。
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