今日の給食（稲越校舎）

今日の給食

日にち 5月12日
今日の献立 さんさいうどん
いそべあげ
ツナとくきわかめのサラダ
カップヨーグルト
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日の主食は、山菜うどんです。山菜は、山や野原に自然に生えている食べられる植物のことで、春になると地面からニョキニョキと顔を出してきます。この山菜を見かけると、春だなあ・・・と季節を感じることができます。今日は、わらび、たけのこ、うどの山菜が入っています。
日にち 5月13日
今日の献立 お好み焼き風卵焼き
キャベツの塩昆布和え
ごんぼ汁
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 大阪では、ちょうどひと月前の4月13日から、大阪・関西万博が始まりました。そこで、今日の給食では開催地である大阪にちなんだ料理が出ました。大阪には、いろいろな郷土料理がありますが、やはり一番最初に思い出すのは「お好み焼き」ですね。大阪の家庭では、お好み焼きはごはんのおかずとして食べることも多いそうです。今日の給食では、卵焼きをお好み焼き風な味付けにしてアレンジしています。
日にち 5月14日
今日の献立 はつかつおのかわりあげ
ごはん
とんじる
メロン
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 日本の食文化は、季節を感じながら季節の味をいただくことを大切にしてきました。なので、いち早く季節のものを味わうことは、むかしから初物と呼んで楽しみの一つでした。かつおの旬は年に2回あり、春から初夏にかけてを「初がつお」秋を「戻りがつお」と呼んでいます。今が旬の初がつおは、さっぱりしているのが特徴で、秋の戻りがつおは脂がのった、しっかりとした味が特徴です。
日にち 5月16日
今日の献立 きむたくごはん
ぱりぱりししゃも
はるさめスープ
せみのーる
牛乳
今日の給食

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コメント 今日の給食は、「ぱりぱりししゃも」がでました。ししゃもは北海道太平洋沿岸にのみ生息する日本固有の魚であり、特に産卵期に河川を遡上することで知られています。またアイヌ語では、「スス・ハム」または、「シュシュ・ハム」と呼ばれ、柳の葉に似た形から名づけられました。
日にち 5月19日
今日の献立 コッペパン
カレーコロッケ
なまあげのシーザーサラダ
コンソメスープ
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日の給食では、「カレー味のコロッケ」が出ました。コロッケは、フランス料理「クロケット」の真似をして作られた料理で、大正時代に日本で生み出された洋食のひとつです。蒸したり茹でたりしたじゃがいもをつぶして、ひき肉や玉ねぎなどを炒めたものと合わせ、小判や俵型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。今日の給食では、カレー粉を加えたカレー味が出ました。