給食レシピの紹介No.16＜フィリーズチーズステーキサンド＞

卒業お祝いのリクエストメニューで作りました。

アメリカ（ペンシルべニア州）・フィラデルフィアの名物料理のひとつです。

＜材料＞５人分

コッペパン　　　５個（あれば少しハードタイプ）

バター　　　　　適量

豚小間切れ肉　　２５０ｇ（あれば牛肉）

玉ねぎ　　　　　１８０ｇ

塩　　　　　　　小さじ２／３

こしょう　　　　少々

白ワイン　　　　小さじ１

酢　　　　　　　小さじ１

炒め油　　　　　適宜

チェダーチーズ　３０ｇ

＜作り方＞

①玉ねぎを粗みじん切りにする。

②油で肉、玉ねぎをよく炒め、調味料で味付けする。

③パンに縦に切り込みを入れ、切った面にバターを塗る。

④炒めた具をはさみ、チーズをのせ、チーズが溶けるまでトースターで焼く。