校長室だより168（給食　令和6年5月16日（木））

　今日の給食は、「グリーンピースご飯」、牛乳、鯖の塩こうじ焼き、切り干し大根とあさりの含め煮、じゃが芋の味噌汁でした。

　小さい頃、グリーンピースご飯がでると、グリーンピースを除いて給食を食べていたことを思い出してしまいました。栄養教諭の先生に「いまグリーンピースがシーズン物なので」と言われ、サヤがやわらかい早期に収穫するのが「絹サヤ（サヤエンドウ）」、これよりも少し成長し、中の豆が未熟なうちに収穫するが「グリンピース」ということを知り、驚きました！つまり、サヤを食べる「絹サヤ」と実だけを食べる「グリンピース」は、成長過程で名前が変わるエンドウだったのです。