今日の献立は、ご飯、豚肉の甘辛焼き、大豆とハムのサラダ、中華スープ、牛乳 です。
豚肉の甘辛焼きは、豚肉に、にんにく、しょうが、砂糖、みりん、酒、しょうゆを漬け込み
オーブンで焼いて作りました。家でフライパンでお肉を焼くときは、片面を焼いてから
ひっくり返して、反対側も焼きますが、学校では約740枚のお肉を焼くので、大きな
オーブンで上からも下からも熱を通してひっくり返さずに焼くことができます。豚肉は
生で食べると食中毒を起こす危険があるため、しっかり火を通してから出しています。
今日もおいしく食べましょう！
編集長