竜田揚げと唐揚げの違いは…（3/9）

キムチご飯、鶏の竜田揚げ、春雨サラダ、わかめスープ、牛乳

唐揚げは、もともと食材に下味や粉をつけずに揚げたものを指すので「空揚げ」とも書くそうです。一方、竜田揚げは食材に醤油やみりんで作ったタレに漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げたものをいうようです。資料によって多少解釈に違いがあるとともに、何度調べても忘れてしまいますが、給食で提供されるものは両方美味しいということは忘れませんし共通です！