令和６年度　今日の給食

今日の献立は、ご飯、鶏肉のバーベキューソース焼き、ＡＢＣスープ、野菜ソテー、そら豆、柏餅、牛乳　です。

今日は１年生とひまわり学級の皆さんがそら豆のさやもぎをしてくれました。さやつきの新鮮なそら豆が

届いたので、給食に出すためにお手伝いをしてもらいました。

そら豆は空に向かって育つので「そら豆」といわれるそうです。植物が大きくなるには太陽の光や、栄養が

必要です。また、かたいさやに覆われているため、虫や鳥から守ってくれます。植物も大きくなるため、自分

の身を守るために工夫がたくさんあるのですね。

今日の献立は、ご飯、豆腐ハンバーグ、コーンサラダ、サツマイモの味噌汁、牛乳　です。

豆腐ハンバーグは、豚ひき肉と豆腐、おからを混ぜて作りました。一人分ずつ丸めて作るので大変です。

ソースも手作りで、焼きあがったハンバーグを数えて、食缶に入れた後に上からソースをかけます。

コーンサラダにはキャベツ、キュウリ、ニンジン、コーン、玉ねぎが入っています。

今日から5月になりました。今日もおいしく食べましょう！

今日の献立は、ご飯、鶏のから揚げ、わかめと野菜の和え物、大根とえのきの味噌汁、牛乳　です。

楽しみにしている人が多い、鶏のから揚げは今年度初めて出します。鶏肉に調味料で下味をつけてから、

片栗粉で衣をつけて油で揚げています。給食では１０Ⅼ入りの油の缶を使って揚げ物をしています。

使った油は、濾してからまた別の料理で使います。

明日から５月になります。今日もおいしく食べましょう！

今日の献立は、ご飯、豚肉の甘辛焼き、大豆とハムのサラダ、中華スープ、牛乳　です。

豚肉の甘辛焼きは、豚肉に、にんにく、しょうが、砂糖、みりん、酒、しょうゆを漬け込み

オーブンで焼いて作りました。家でフライパンでお肉を焼くときは、片面を焼いてから

ひっくり返して、反対側も焼きますが、学校では約740枚のお肉を焼くので、大きな

オーブンで上からも下からも熱を通してひっくり返さずに焼くことができます。豚肉は

生で食べると食中毒を起こす危険があるため、しっかり火を通してから出しています。

今日もおいしく食べましょう！

今日の献立は、きつねうどん、ささみと大根のマヨ和え、米粉ケーキ、イチゴジャム、牛乳　です。

きつねうどんには、油揚げが入っています。味をつけた大きい油揚げを一枚うどんに乗せるものもありますが

給食では量の調整が難しく、食べやすいように、細かく切った油揚げを入れています。

ささみの和え物は、味付けや入っている野菜が前回と違っています。自分の好みを見つけてみましょう。

今日もおいしく食べましょう！

今日の献立は、ジアンチャ豆腐、ナムル、米粉メープルマフィン、牛乳　です。

ジアンチャ豆腐は「家常豆腐」と書き、中国語の読み方で「ジアンチャ」と聞こえます。

漢字の通り、家で常に出る豆腐料理ということで、中国の家庭料理となっています。

厚揚げを野菜やお肉と一緒に甘辛炒めにしています。厚揚げは大豆からできており、

たんぱく質が多い食べ物です。ほかにも、カルシウムも含まれるため、牛乳が飲めない人には

特に食べてほしいものです。

４月２３日今日の献立は、焼き豚チャーハン、ポテトサラダ、春雨スープ、牛乳　です。

給食では、味付きご飯の料理を作るとき、具を入れて炊きこむことや、炊きあがったご飯を炒めることが

難しいので、混ぜご飯の時は具を別で作ってから炊いたご飯と混ぜています。

焼き豚チャーハンは、ご飯と具が混ざり、味を感じられるようにお米を炊くときに少ししょうゆを入れます。

焼き豚は、カットされたものをほかの材料と一緒に具に入れています。

今日の献立は、ハヤシライス（ハヤシソース、ご飯）、ひじきのサラダ、オレンジゼリー、牛乳　です。

給食では、食中毒防止のためにすべての食材を８５℃まで温度を上げています。

そのため、ハムは蒸してから冷まし、野菜も一度ゆでてから水で冷ましています。

ひじきは調味料で煮て、タライに取ったあと、氷水の上で冷ましています。

今日もおいしく食べましょう！

今日の献立は、コッペパン、チリコンカン、たこきゅうり、りんごゼリー、牛乳　です。

たこきゅうりは、人気メニューの一つです。たこときゅうりの酢の物で、

さっぱりしたドレッシングで和えています。チリコンカンは芋や豆が入ったトマト味の

アメリカの煮込み料理です。パンと一緒に食べると食べやすくなるかもしれません。

今日もおいしく食べましょう！

今日の献立は、筍ご飯、ツナサラダ、けんちん汁、ヨーグルト、牛乳　です。

春が旬の筍を使ったメニューにしました。スーパーや八百屋さんには皮がついたままの

筍が売っていることがあります。筍はアクが強いため調理するときは糠などでアク抜きを

します。給食ではアク抜きされた状態の水煮を使いました。見つけやすいように大きく

切っています。

今日もおいしく食べましょう！