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10月23日の給食

献立:牛乳 ごはん 鯖のみそ煮 納豆和え 芋煮(山形県) 林檎

 

今日は山形県の郷土料理である、芋煮です。1600年代半ば頃から食べられてると言われています。地域によって豚肉を使ったり牛肉を使ったり、しょうゆ味や味噌味で作るなどの多様ないも煮があります。

芋煮について