2020年9月の記事一覧

献立

・牛乳

・ごはん

・手作りシュウマイ

・五目豆腐

・冷凍ミカン

涼しい日が増えて、肌寒い日も見られるようになりました。

冷凍ミカンは、冬に収穫したものを冷凍加工しておき、夏に食べられるように作られています。

熱い時季に登場する冷凍の果物ですが、本日が最後になります。また来年の登場を楽しみにしていてください。

献立

・牛乳

・ごはん

・ミートローフ

・ミネストローネ

・冷凍リンゴ

ミネストローネはイタリアで作られるスープです。

日本でいうところの味噌汁に近い料理で、地方や家庭によって入れる材料が違います。

日本ではトマト味が一般的ですが、トマトを入れない地域もあります。

献立

・牛乳

・ごはん

・マーボー豆腐

・茎わかめ入り春巻き

わかめにはよく食べられる「葉」の部分と、めかぶとよばれる「根」の部分と、茎わかめとよばれる「茎」の部分に分けられます。

茎わかめは少しかたく、コリコリとした歯ごたえが特徴で、料理に入れることで食感にアクセントが生まれます。

献立

・牛乳

・さつま芋ごはん

・高野豆腐入りオムレツ

・ひじきの磯煮

高野豆腐は一度凍らせた豆腐を乾燥させてつくる保存食で、別名「凍み豆腐」ということもあります。

和食のイメージが強い高野豆腐ですが、今日はスポンジ状の構造を利用して、卵をぎゅっとしみこませたオムレツにしています。

献立

・牛乳

・ツナコーントースト

・とり肉のトマトシチュー

・ヨーグルト

大和田小学校の給食で使用しているマヨネーズは、卵を使用していないマヨネーズです。

今日はツナとあえて、パンに塗って、トーストにしています。

第六中学校の分と合わせて１０００枚以上のパンを丁寧に焼いています。