７月１１日（金）

今日の献立

牛乳　チリコンカンライス　フレンチきゅうり　バナナとブルーベリーのケーキ

【一口メモ】

バナナは木になる実のように見えますが、植物上は草になります。バナナの食べごろは黒い斑点のシュガースポットが出てくる頃で、甘くなって柔らかくなります。今日はバナナの自然な甘さを生かしたケーキにしました。色の変色を防ぐため、切った後のバナナにはレモン汁をかけました。ケーキの生地にバナナとブルーベリーを混ぜ、焼き上げました。チリコンカンライスの具には２種類の豆、手亡と大豆を使いました。調味料は全部で１２種類です。野菜のきゅうりはさっぱりドレッシング味、きゅうりにはおよそ９５％分と水分がたくさん含まれています。