１１月２０日（木）

今日の献立

牛乳　スパゲティナポリタン　ささみ豆サラダ　さつまいも焼き

【一口メモ】

ピーマンは火を通すと苦みが和らぎます.。また切り方によって苦みが変わります。縦方向に切ると苦みがおさえられ、輪切りや横方向だと苦みがより強くなります。横方向に切ると、火が通りやすく柔らかくなります。今日はピーマンをスパゲティナポリタンに入れました。サラダに入れたキャベツにはビタミンUが含まれ、胃腸を守ってくれます。ブロッコリーの仲間です。朝、昼、晩の３食合わせて、両手山盛りいっぱいの野菜を味方につけましょう。