１月２８日（水）

今日の献立

牛乳　きなこ揚げパン　ポークビーンズ　かぶのサラダ　

【一口メモ】

ハムは北ヨーロッパの保存食でした。今日の副菜はかぶのサラダで、ハムを使いました。ハムには種類があり、骨付きハム、ボンレスハム、ロースハム、ショルダーハムなど、聞いたことがあると思います。もともとハムは豚肉のももの部分の骨付きハムでした。ボンレスハムは骨がないという意味で、もも肉から骨を取り除いたものです。ロースハムは豚の腰の部分の肉、背中側の肉で、日本人に合うように作られました。海外ではボンレスハムのほうが一般的だそうです。またロースハムは和製英語で海外では通じません。本日の給食のサラダのハムはロースハム、そのほかにかぶ、きゅうり、コーンの野菜、ドレッシングにワインビネガーと油、砂糖、塩を使いました。