4月30日（火）

今日の献立

牛乳　麦ごはん　あぶたま丼　磯香和え　フルーツ白玉

【一口メモ】

あぶたまどんの「あぶ」は「油揚げ」のことをいいます。油揚げは、豆腐を薄く切って水分を抜き、油で揚げたもので、「うすあげ」や「あげ」とも呼ばれます。昔、お坊さんが食べていた食べ物は、野菜や豆腐を使った「精進料理」と呼ばれるのもので、お肉を食べることができませんでした。そんな中、お肉の代わりとして食べられるように考えられた食べ物の一つが油揚げです。