１１月２６日（水）

今日の献立

牛乳　ご飯　鯖の豆板醤焼き　コロコロサラダ

【一口メモ】
　ちくわは、その形かが竹を輪切りにしたものと似ていることから、竹輪（ちくわ）と言われるようになりました。
　ちくわなどの練り製品は、白身魚から作られます。すけとうだらや、えそ、ぐちといった魚がつかわれます。
　日本は四方を海で囲まれ、魚に恵まれています。各地域でとれた魚を鮮魚として利用するだけでなく、地元の魚をおいしく保存する方法として、ちくわなどの練り製品が考え出されたといわれています。
給食ではちくわに片栗粉をまぶし、油で揚げています。コロコロサラダに入れました。

　今日の千葉県産の食材は、米、牛乳、にんじんでした。