かつお節教室

5年生が、かつお節について「にんべん」の講師の方から教えていただきました。

まず鰹節の作り方を学び、鰹節削り体験をしました。

続いてだしの取り方と、だしを取った後のかつお節を使ったふりかけの作り方を教えていただき、試食しました。

だしのうまみは、塩分を減らしてもおいしく食事できる魅力があります。

味覚が育つこの時期にぴったりの食育です。