今日の給食

ご飯、ぶりの照り焼き、納豆和え、せんべい汁、みかん

　今日は、和食のお魚メニューでした。

ぶりはパサつきがちな魚ですので、タレを後がけにしました。

そして人気の納豆和えには、最近、鰹節でとったダシを多めに加えています。

そうすると、しょう油のとがった味がまろやかになるのです。

水の出やすい「もやし」は、割烹料理で行われる「しょうゆ洗い」もやって

います。同じ材料であっても、ほんのひと手間で給食の味は変わります。

　ちなみに、納豆を混ぜてくれた調理員さんのお子さん達は、毎日、給食の話を

しているそうです☆