ごはん、ハーブ鷄の野菜ソースがけ、きりたんぽ汁、いよかん、ヤクルト、牛乳

明日、明後日は3年生が公立高校入試、1・2年は定期試験ということで、今日はみなさんがベストを尽くせるよう、合格祈願献立にしました

「いい予感」とかけて「いよかん」、免疫細胞の活性化や腸内細菌を整える目的としてヤクルトです!

日頃の成果が発揮できるよう給食室から応援しています

※【2月2日に掲載した献立について（お詫び）】

先日、なめこのヌルヌルは「ムチン」という物質と記載しましたが、現在ムチンは植物には見出されていないことがわかりました。よって、該当の個所の記載について削除しました。

エクレアパン、フレンチごぼうサラダ、ミネストローネ、バナナ、コーヒー牛乳

明日はバレンタインデーということで、今日はバレンタイン献立として給食室で心を込めて、エクレアパンを作りました

上がスライスされたコッペパンに、ホイップクリームを絞ります。

溶かしたチョコをくぐらせます。コーティングチョコは、甘くなりすぎないよう、ビターチョコにしました

チョコが乾かないうちにカラースプレーをまぶします。

ラックで乾燥させ、チョコが乾いたら1つずつパン袋に入れて完成です

バナナと合わせて「チョコバナナエクレアパン」を作っている生徒もいました

ごはん、白身魚のチリソース、春雨スープ、八丈フルーツレモンケーキ、牛乳

今日は、1月〜2月に旬を迎える東京都八丈島の特産品「八丈フルーツレモン」を使い、レモンケーキを作りました

八丈フルーツレモンは、酸味が少なく皮ごと食べられるのが特徴で、このケーキにも皮はすりおろし、レモンはみじん切りと余すことなく使っているので爽やかな香りがします

ソース焼きそば、鶏だんごスープ、キャラメルポテト、牛乳

今日は人気メニューの焼きそばです

給食の焼きそばは、麺をオーブンで蒸し、釜で作った具と混ぜ合わせて作ります。

今回は、作り方を少し変え、麺にもソースを絡ませてみました

小分けにした麺に、ソースを絡めて麺をほぐします。

オーブンで加熱して焼き目をつけていきます。

焼きそばの具を作っています。

キャベツ、玉ねぎ、もやしから大量の水が出るので、味が薄まらないよう一度ざるに移し、水を切るのがポイントです

水を切った具に調味料を加え、そこに麺を入れ混ぜることで味を均一にします

こちらはスープ作り中です。

鶏だんごを一口ずつに丸めてスープに入れていきます。釜の周りはとても暑いです

ごはん、プルコギ風焼肉、わかめスープ、おふのラスク、牛乳

プルコギは韓国の代表的な家庭料理です

韓国語で「プル」が火、「コギ」が肉を意味します。

しょうゆベースの甘いタレで食欲が進みます

デザートのおふのラスクとっても人気があります

3年生からたくさん食べたい！！とリクエストがあったので、いつもより多くなっています

おふのラスクの作り方↓

溶かしバターにグラニュー糖を加え、よく混ぜます。

570人分だと砂糖もバターもすごい量になります

おふにシュガーバターを絡めていきます。

おふ全体にシュガーバターが行くよう、手で優しく混ぜます。

オーブンで焼き色が付くまで加熱したら完成です

いつもは1クラス500gほどですが、今回は倍の1kgでした

でも、見事完食でした