９月３日（木）

ジューシー　豆腐チャンプル　ゴーヤチップ　一口洋なしゼリー　牛乳

今日は沖縄県の郷土料理、豚肉と昆布の炊き込みごはん「ジューシー」です

「ゴーヤチップ」は、ゴーヤをスライスしてから塩と砂糖をふり、しんなりとさせます

でんぷんと米粉を混ぜたものをまぶしてから、カリカリになるまで揚げます

味つけはカレー粉・塩・ガーリックパウダーです

独特の苦みがありますが、ビタミンＣを多く含むので夏の疲れをとるのにぴったりです