ソース焼きそば、鶏だんごスープ、キャラメルポテト、牛乳

今日は人気メニューの焼きそばです

給食の焼きそばは、麺をオーブンで蒸し、釜で作った具と混ぜ合わせて作ります。

今回は、作り方を少し変え、麺にもソースを絡ませてみました

小分けにした麺に、ソースを絡めて麺をほぐします。

オーブンで加熱して焼き目をつけていきます。

焼きそばの具を作っています。

キャベツ、玉ねぎ、もやしから大量の水が出るので、味が薄まらないよう一度ざるに移し、水を切るのがポイントです

水を切った具に調味料を加え、そこに麺を入れ混ぜることで味を均一にします

こちらはスープ作り中です。

鶏だんごを一口ずつに丸めてスープに入れていきます。釜の周りはとても暑いです