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9月24日(木)の給食

献立

・牛乳

・さつま芋ごはん

・高野豆腐入りオムレツ

・ひじきの磯煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高野豆腐は一度凍らせた豆腐を乾燥させてつくる保存食で、別名「凍み豆腐」ということもあります。

和食のイメージが強い高野豆腐ですが、今日はスポンジ状の構造を利用して、卵をぎゅっとしみこませたオムレツにしています。