６月１日（月）

今日の献立

牛乳　ご飯　サバの味噌煮　ツナと野菜の胡麻和え　パインヨーグルト

【一口メモ】

サバのあぶらに含まれる「DHA(ドコサヘキサエン酸）」は脳の神経をスムーズに働かせる手助けをしてくれます。記憶力や集中力をアップさせたい時にぴったりの栄養です。もう一つ、血液をサラサラにする「EPA」という栄養もたくさん入っています。今日は味噌煮ですが、味噌には魚や肉のなま臭さを、自分の体にぎゅーっと吸い込んで閉じ込める力があるため、味噌で煮込んだサバは味噌の良い香りになります。