３月５日（木）の給食

～今日の給食～

緑茶きなこ揚げパン、鶏肉ピカタ、野菜スープ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：663kcal　　たんぱく質：24.8g　　脂質：27.3g

カルシウム：306mg　　食物繊維：4.5g　　食塩相当量：2.1g

～食材情報～

パン、きなこ、たまご：国産　　鶏肉：岩手県　　ほうれんそう：千葉県

塩（山武市、九十九里海の塩プロジェクト）：千葉県　　牛乳：千葉県他

緑茶（袖ケ浦市、武井製茶工場）：千葉県袖ケ浦市　　黒糖：沖縄県多良間島

１、緑茶きなこ揚げパン

　　↑　緑茶の粉末は袖ケ浦市の武井製茶工場さんの緑茶です。香りが良く、旨味がたっぷりの中にほどよい苦味を

             感じられます。そんな緑茶ときなこ、黒糖、きび砂糖、三温糖、塩の風味と旨味、甘味のバランスが

             とてもマッチしています。塩を少量加えることで甘味がアップします。塩は山武市の九十九里海の塩

             プロジェクトさんの手作り天然塩（千葉県産）です。　　

　　↑　緑茶粉末、黒糖、きび砂糖、三温糖、きなこ、塩を丁寧に均一になるように混ぜています。

　　↑　パンは高温・短時間でカリッと揚げます。揚げ時間が長いと油っぽい仕上がりになります。

　　↑　高温・短時間で揚げたパンに先ほど混ぜ合わせた粉をかけています。

　　      どのパンにもたっぷりと粉をかけています。

２、今日の給食

　　　　　　　感謝していただきましょう。