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2024年1月の記事一覧
1月30日(火)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごはん ・ぶりの照り焼き ・あちゃら漬け ・がめ煮
<給食室から>
学校給食週間最終日の今日は福岡県の郷土料理が登場です。がめ煮は福岡の方言で寄せ集めるという意味の「がめくりこむ」からこの名前が付きました。また、あちゃら漬けはポルトガル語で漬物を意味するアチャールが語源です。たべやすくごま油で風味付けしました。
1月29日(月)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごはん ・みそカツ ・ほうれん草とシラスの和え物 ・うおめんすまし汁
<給食室から>
学校給食週間4日目の今日は、愛知県のご当地グルメ「みそカツ」が登場です。愛知県では、味噌といえば八丁味噌という黒っぽくこくのあるみそが主流です。今日は、その八丁みそをつかって、甘いみそだれをカツにかけました。
1月26日(金)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ポークカレー ・パインサラダ ・カップDEヤクルト
<給食室から>
今日の献立のカレーライスは、みなさんが好きな料理のひとつです。家ではお店で売っているカレールウを使っている人も多いかもしれませんが、給食のカレーはいろいろな食材を使って大きな釜で作るので、うまみがでてとてもおいしくできます。お友達や先生となかよくおいしくいただきましょう!
1月25日(木)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・おっきりこみ風うどん ・ツナコーンサラダ ・みそポテト
<給食室から>
今日の給食のおっきりこみうどんは埼玉県の秩父地方の郷土料理です。埼玉県では、小麦の生産が盛 んで「朝まんじゅうに昼うどん」というように小麦粉をつかった料理が昔からよく食べられていました。小麦粉をねって平たく太い麺 をつくり、大根やさといもなどの地場の野菜がたっぷりの鍋に切っては入れ、切 っては入れをくりかえしていたことから「おっきりこみ」と呼ばれているそうです。
1月24日(水)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごはん ・クジラの竜田揚げ ・たくあん和え ・五目すいとん
<給食室から>
毎年1月24日~28 日は学校給食週間です。それにちなんで今週の給食は、地場産物やなつかしのメニューを多く取入れました。1日目の今日は昭和の給食で人気だったくじらのたつた揚げとなつかしのすいとんが登場です。
1月23日(火)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・みそラーメン ・サケのころころサラダ ・北海道チーズタルト
<給食室から>
今日の献立は、味めぐり北海道です。北海道にちなんだメニューが登場します。あたたかいみそラーメンで体を内側から温めましょう。みそラーメンのスープは濃厚なうまみが出るように、なんのだしをとったでしょうか。味わって食材を見つけてください!
1月22日(月)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごはん ・行徳海苔の佃煮 ・サバのカレー焼き ・ちくわとほうれん草の煮びたし ・一口牛乳プリン
<給食室から>
今日の献立は、「市川市の食材を味わおう」メニューです。千葉県でとれた食材をたくさんつかいました。特に、のりは行徳で今月水揚 げされたばかりのもので磯の香りがとてもよいのりです。ほうれんそう、ねぎ、にんじんも千葉県でとれたものを使用しています。
1月19日(金)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・中華丼 ・揚げ大豆入りサラダ
<給食室から>
中華丼に入っているいかは、疲れを早くとり、いらないコレステロールを取り除いて血管の病気を予防 する「タウリン」が豊富です。タウリンは、栄養ドリンクの成分としても有名ですね。
1月18日(木)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・鶏のから揚げ ・キャベツごまマヨネーズ ・白菜の味噌汁
<給食室から>
今日の献立のから揚げは玉ねぎに付け込んでいます。玉ねぎは加熱すると甘くなりますが、なぜだと思いますか?辛みが強い玉ねぎほど、加熱すると甘くなるのには理由があります。加熱することで甘み成分が弱まり、辛みに隠れて目立たなかった甘みが立ってくるうえ、加熱で水分が奪われて、一層甘く感じるようになるからです。
1月17日(水)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・豚肉丼 ・ひじきと枝豆のマリネ ・カクテルゼリー
<給食室から>
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1はごはんやパンなどから摂取した糖質からエネルギーを産生するのに必要な栄養素です。不足すると乳酸という疲労物質が発生し、筋肉が疲れてしまいます。ぜひ豚丼で糖質とビタミンB1をセットでチャージして、効率よくエネルギーをつくっていきましょう。
今日の給食
9月15日(火)の給食
今日の献立は、
ご飯
あぶ玉丼
浅漬け
冷凍みかん
牛乳
です
今日のワンポイントは・・・「 浅漬け(あさづけ)」についてです。
あさづけは、野菜を少量の塩や調味料に短時間つけて作る漬物です。野菜のシャキシャキとした食感とみずみずしさを楽しむことができます。
9月14日(月)の給食
今日の献立は、
ご飯
いわしのかば焼き
肉じゃがピリ辛煮
牛乳
今日のワンポイントは・・・「 豚肉」についてです。
ぶた肉には疲れをとって元気にしてくれる働きのある、ビタミンB1がたっぷり含まれています。ビタミン B1 が不足すると疲れやすくなったり、集中力がなくなったりします。ビタミンB1 は「疲労(ひろう)回復(かいふく)のビタミン」といわれています。さらに、ビタミンB1 は、「アリシン」という成分と一緒にとると、吸収がよくなるため、アリシンを含むたまねぎ、にんにくやニラなどと組み合わせて食べることがおすすめです。
9月11日(金)の給食
今日の献立は、
ご飯
味噌すき丼
小松菜とツナの和え物
キャラメルポテト
牛乳
です。
今日のワンポイントは・・・「 キャラメル」についてです。
キャラメルは、砂糖・クリームや牛乳・バターを使用して作ります。火にかけて茶色になるまでぐつぐつと煮ます。焦げてしまうと苦くなってしまうので焦げないように火力調節をしながら作ります。
9月10日(木)の給食
今日の献立は、
ハムピラフ
マーマレードチキン
コールスローサラダ
グレープゼリー
牛乳
です
今日のワンポイントは・・・「 マーマレード」についてです。
マーマレードはオレンジやレモンなどのかんきつ類で作るジャムの仲間です。
ジャムとの違いは、ジャムはくだものの実を使うことが多いです。マーマレードは、かんきつ類の皮が入っていることがポイントです。そのためジャムに比べてさわやかさを感じられるのが特徴です。
9月9日(水)の給食
今日の献立は、
鶏ごぼうご飯
魚のマヨネーズ焼き
菊花和え
梨
牛乳
です。
今日のワンポイントは・・・「 重陽の節句(ちょうようのせっく)」についてです。
ちょうようのせっくでは、菊が(きく)が重要な役割を持ちます。菊は長寿(ちょうじゅ)や健康を象徴するとされ、菊をつかった食べ物をたべたり、菊の花を飾ったりなどのふうしゅうがあります。本日の梨は、市川産の豊水です。
9月8日(火)の給食
今日の献立は、
黒糖パン
ポークビーンズ
マカロニサラダ
フレンズクレープ
牛乳
です
今日のワンポイントは・・・「 ポークビーンズ」についてです。
ポークビーンズは、豚肉と豆をトマトで煮込んで作ります。豆は苦手な人も多いと思いますが、たくさんの栄養素が詰まっている食材です。普段あまり食べることのない食材なので給食でぜひチャレンジしてみてください。
7月15日(水)の給食
今日の献立は
ツナとトマトのスパゲッティ
焼肉サラダ
チーズケーキ
牛乳
です。
今日は夏休み前の最後の給食です。
今日のワンポイントは・・・「チーズケーキ」についてです。
今日のチーズケーキは初めてのメニューです。ひとつひとつていねいに作りました。
かんそうをきかせてくださいね。
少し早いですが…楽しい夏休みを過ごして下さい。9月の給食もお楽しみに!
7月14日(火)の給食
今日の献立は、
ご飯
夏野菜カレー
かにかまサラダ
牛乳
です。
今日のワンポイントは・・・「なつやさい 」についてです。
今日のカレーはなつにおいしい、しゅんのやさいを使ったカレーです。
たくさんのやさいがはいっていて苦手なひともいるかもしれませんが、ひとくちたべてみてください!いまのじきしか味わうことができない、おいしさがあります。
7月13日(月)の給食
今日の献立は、
ご飯
チリコンカン
ベーコンポテトスープ
カクテルゼリー
牛乳
です。
今日のワンポイントは・・・「豆」についてです。
豆には体をつくるもとになるたんぱく質やお腹の調子を整えるしょくもつせんい、歯や骨をじょうぶにするカルシウムなどたくさんの栄養素がはいっています。元気に毎日をすごそためには、ひつような食材です。
7月10日(金)の給食
今日の献立は、
じゃこガーリックピラフ
鮭のレモン煮
野菜スープ
牛乳
です。
今日のワンポイントは・・・「 牛乳 」についてです。
今日(きょう)のワンポイントは牛乳(ぎゅうにゅう)についてです。牛乳(ぎゅうにゅう)はカルシウムが豊富(ほうふ)で骨(ほね)を強(つよ)くする働(はたら)きがあります。またカルシウムは身長(しんちょう)をのばすためにはかかせない栄養素(えいようそ)です。苦手(にがて)なひともぜひ一口(ひとくち)飲(の)んでみてください!